अम्ल क्षार एवं लवण पूरा चैप्टर
अम्ल
प्रारम्भिक अवधारणाओं के अनुसार, वे पदार्थ जो खट्टे होते हैं तथा नीले लिटमस पत्र को लाल कर देते हैं, अम्ल कहलाते हैं। आरहेनियस (Arrhenius) के अनुसार, अम्ल वह पदार्थ है, जो जल में घुलकर हाइड्रोजन आयन (H+) देता है।
उदाहरण
HCI ,H2SO4,HNO3, CH3COOH आदि
HCI + जल = H+ (aq) + Cl- (aq)
ब्रॉन्स्टेड-लॉरी के अनुसार, अम्ल वह अणु अथवा आयन है जो प्रोटॉन देने की क्षमता रखता है।
अम्ल H” + संयुग्मी क्षार
प्रोटॉन
उदाहरण:- NH+4 → NH3 +H+
HCO-3 → CO² +H+
अम्ल दो प्रकार के होते हैं
* ऑक्सी अम्ल जिन अम्लों में हाइड्रोजन एवं ऑक्सीजन दोनों उपस्थित होते हैं। जैसे-H2SO4, HCN
* हाइड्रा अम्ल वे अम्ल जिनमें केवल हाइड्रोजन उपस्थित रहता है। जैसे-HCI HCN
अम्लों के गुणधर्म :-
* अम्ल विद्युत के चालक होते हैं।
* सक्रिय धातुओं से क्रिया करके अम्ल हाइड्रोजन मुक्त करते हैं।
* अम्ल, धातु कार्बोनेटों (तथा धातु बाइकार्बोनेटों) से अभिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड गैस मुक्त करते हैं।
* अम्ल क्षारकों के साथ क्रिया करके लवण तथा जल बनाते हैं।
* अम्लों की प्रकृति संक्षारक होती है।
क्षारक
प्रारम्भिक अवधारणाओं के अनुसार, वे पदार्थ जो कड़वे होते हैं तथा लाल लिटमस पत्र को नीला कर देते हैं, क्षारक कहलाते हैं।
आरहेनियस के अनुसार, क्षारक वे पदार्थ हैं जो जल में घुलकर हाइड्रॉक्सिल आयन
(OH -) देते हैं।
उदाहरण Ca(OH)2, NaOH, NH4OH
आदि।
NaOH + H2O = Na+ (aq) + OH- (aq)
ब्रॉन्स्टेड-लॉरी के अनुसार, क्षारक वे अणु या आयन होते हैं जो प्रोटॉन लेने की क्षमता रखते हैं।
उदाहरण
क्षारक + H+ = संयुग्मी अम्ल
NH3+H+ → NH
OH- + H+ → H2O
क्षारकों के गुणधर्म
क्षारक, विद्युत के चालक होते हैं।
क्षारक, केवल कुछ धातुओं के साथ क्रिया करके हाइड्रोजन मुक्त करते हैं।
ये, अम्लों से क्रिया करके लवण तथा जल बनाते हैं।
जल में विलेय क्षारकों को क्षार कहते हैं। अतः सभी क्षार, क्षारक होते हैं जबकि सभी क्षारक, क्षार नहीं होते।
सूचक
वे पदार्थ जिनका रंग अम्ल अथवा क्षारक को मिलाने पर परिवर्तित हो जाता है, सूचक कहलाते हैं। अतः इनका प्रयोग किसी पदार्थ की प्रकृति (अम्लीय/क्षारीय) जानने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए फीनॉलफ्थैलीन, अम्ल के विलयन में रंगहीन होता है जबकि क्षारीय विलयन में इसका रंग लाल होता है। इसी प्रकार, मेथिल ऑरेन्ज का रंग अम्लीय विलयन में लाल तथा क्षारीय विलयन में पीला होता है। कुछ सूचकों एवं अम्लीय तथा क्षारीय विलयनों में उनके रंगों को आगे सारणीबद्ध किया गया है !
pH पैमाना :-
किसी पदार्थ के तनु जलीय विलयन की अम्लता या क्षारकता को मापने के लिए सॉरेन्सन ने एक पैमाना विकसित किया जिस पर 1 से 14 तक संख्याएँ अंकित होती हैं। ये संख्याएँ तनु जलीय विलयनों की अम्लता या क्षारकता को pH के रूप में व्यक्त करती हैं।
* pH मान 7 होने पर विलयन उदासीन हो जाता है। 7 से कम pH मान अम्लीय विलयन को दर्शाता है जबकि 7 से अधिक pH मान क्षारकीय विलयन को दर्शाता है।
* pH मान को हाइड्रोजन आयनों की सान्द्रता के रूप में भी व्यक्त किया जा सकता है।
pH = – log -[H+]
अथवा [H+ ]=1×10-pH
pH + pOH = 14
तथा [H+][OH-]=1×10-¹⁴
उदाहरण 1. एक जलीय विलयन का pH मान 5 है। इसमें हाइड्रोजन आयनों की सान्द्रता ज्ञात कीजिए।
(a) 10-⁴
(b) 10-⁶
(c) 10-⁸
(d) 10-⁵
हल (d) हम जानते हैं,
[H+] = 1 x 10-PH
[H+] = 1 x 10-⁵
उदाहरण 2. M/1000 HCI विलयन का pH मान ज्ञात कीजिए।
(a) +3
(b)-3
(c) +5
(d) – 5
हल (a) * M/1000 HCl = 0.001M HCl
चूँकि 1 मोल HCI से एक H+ आयन मिलता है अतः
[H+] = 0.001
pH = -log [H+]
=-log [0.001]
= – log 10-³
= – (-3) log10
=+3
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लवण
वे पदार्थ, जो जल में आयनित होकर H+ वOH बनाते हैं तथा अम्ल एवं क्षारक के बीच उदासीनीकरण क्रिया के फलस्वरूप बनते हैं, लवण कहलाते हैं।
उदाहरण CH3 COONa, NaCl, K2 SO4 आदि।
लवणों का वर्गीकरण :-
लवणों का वर्गीकरण निम्नलिखित प्रकार से किया जाता है।
(i) सामान्य लवण :- वे लवण, जो अम्ल और क्षार के पूर्ण उदासीनीकरण के फलस्वरूप बनते हैं, सामान्य लवण कहलाते हैं। उदाहरण NaCl, NH4CI, Na2SO4 आदि।
(ii) अम्लीय लवण :- वे लवण, जो किसी क्षार के द्वारा किसी अम्ल के अपूर्ण उदासीनीकरण के फलस्वरूप बनते हैं, अम्लीय लवण कहलाते हैं।
उदाहरण- NaHSO4, NaH2 PO4 KHCO3 आदि।
(iii) मिश्रित लवण :- वे लवण, जो एक अम्ल के दो क्षारों द्वारा अथवा एक क्षार के दो अम्लों द्वारा उदासीनीकरण के फलस्वरूप बनते हैं मिश्रित लवण कहलाते हैं।
उदाहरण- Ca(OCl)Cl विरंजक चूर्ण
(iv) द्विक लवण :- वे लवण, जो दो सामान्य लवणों के विलयन के वाष्पन के फलस्वरूप बनते हैं, द्विक लवण कहलाते हैं। उदाहरण मोर लवण (FeSO4. (NH4)2SO4 . 6H2O), फिटकरी आदि।
(v) संकर लवण :- वे लवण जो दो यौगिकों की अभिक्रिया के फलस्वरूप बनते हैं तथा बनने वाले लवण के गुण, प्रयुक्त यौगिकों के गुणधर्मो से भिन्न होते हैं, संकर लवण कहलाते हैं। इन लवणों में इनके अवयवी आयन अपनी पहचान खो देते हैं। उदाहरण पोटैशियम फेरो सायनाइड K [Fe(CN),] (यह लवण Fe² + तथा CN- आयनों का परीक्षण नहीं देता )
Q 1 . FeCl3 का जलीय विलयन होता है।
(a) अम्लीय
(b) क्षारकीय
(c) अम्लीय तथा क्षारकीय दोनों
(d) उदासीन
Q 2. सिरका निम्न में से किसके द्वारा बनाया जाता है?
(a) वैलेरिक अम्ल
(b) एथेनाइक अम्ल
(c) मेथेनाइक अम्ल
(d) ब्यूटेनोइक अम्ल
Q 3. 0.0001 M NaOH विलयन का pH मान है
(a) 3
(b) 4
(c) 10
(d) 11
Q 4 . एक विलयन के हाइड्रॉक्साइड आयन की सान्द्रता 1×10-⁹ मोल/लीटर है। विलयन का pH मान होगा
(a) 9
(b) 7
(c) 5
(d) 4
Q 5. क्षारीय विलयन का pH मान होता है
(a) 7 से कम
(b) 7 से अधिक
(c) 7
(d) 0
Q 6. एक विलयन में H+ सान्द्रता 20 x 10-⁸ मोल/लीटर है। विलयन का pH मान है
(a) 7.680
(b) 8.699
(c) 6.669
(d) 7.699
Q 7 . निम्नलिखित में से कौन-सा अम्ल तथा क्षार दोनों की तरह व्यवहार करता है?
(a) HCI
(b) H2SO4
(C) HO
(d) NH3
Q 8 . लिटमस पेपर अम्लीय विलयन में निम्न में से कौन-सा रंग देता है?
(a) नीला
(b) पीला
(c) लाल
(d) हरा
Q 9. NH-2 का संयुग्मी अम्ल है।
(a) NH 3
(b) NH2OH
(c) NH+4
(d) N2H4
Q 10. HBr का संयुग्मी क्षार है
(a) H3PO 4
(b) H+
(c) Br-
(d) Br+
Q 11. H2PO-4 का संयुग्मी अम्ल है।
(a) H3PO4
(b) H2PO-4
(c) PO³4
(d) H3O+
Q 12. मानव रक्त या आँसू का pH मान निम्न में से क्या होता है?
(a) 7.2
(b) 7.4
(c) 7.8
(d) 13
Q 13. ब्रॉन्स्टेड लॉरी संकल्पना के अनुसार, एक क्षार वह पदार्थ है जो क्रिया करता है
(a) एक प्रोटॉन दाता की तरह
(b) एक प्रोटॉन ग्राही की तरह
(c) एक इलेक्ट्रॉन दाता की तरह
(d) एक इलेक्ट्रॉन ग्राही की तरह
Q 14. HPO-² 4का संयुग्मी क्षार है,
(a) H2PO-4
(b) PO³-4
(c) H3PO4
(d) H2PO²-4
Q 15. पोटाश एलम (K2SO4 Al2(SO4)3 .24H2O] किस प्रकार का लवण है?
(a) संकर लवण
(b) द्विक लवण
(c) मिश्रित लवण
(d) क्षारकीय लवण
Q 16. Na2SO4 है
(a) द्विक लवण
(b) सामान्य लवण
(c) संकर लवण
(d) इनमें से कोई नहीं
Q 17 . आरहीनियस सिद्धान्त के अनुसार अम्ल वे प्रदार्थ है, जो
(a) जलीय विलयन में प्रोटॉन देते हैं
(b) जलीय विलयन में प्रोटॉन ग्रहण करते हैं
(c) जलीय विलयन में हाइड्रोजन आयन देते हैं
(d) इलेक्ट्रॉन का एकाकी युग्म ग्रहण करते हैं।
Q 18 . फीनॉलफ्थैलीन गुलाबी रंग देता है।
(a) अम्ल के साथ
(b) क्षार के साथ
(c) दोनों के साथ
(d) किसी के साथ नहीं
Q 19. फीनॉलफ्थैलीन का क्षारीय माध्यम में रंग होता है
(a) गुलाबी
(b) पीला
(c) नीला
(d) रंगहीन
Q 20 . फोनॉलफ्थैलीन हैं एक
(a) दुर्बल अम्ल
(b) दुर्बल क्षारक
(c) प्रबल अम्ल
(d) प्रबल क्षारक
Q 21. निम्न में से उस सूचक का नाम बताइए, जो अम्लीय विलयन में लाल रंग देता है?
(a) मेथिल आरेन्ज
(b) मेथिल रेड
(c) लिटमस
(d) फीनॉल रेड
Q 22 . NH4 Cl का pH मान होगा
(a) > 7
(b) <7
(c) = 7
(d) ज्ञात नहीं किया जा सकता
Q 23. निम्नलिखित में से त्रिभास्मिक अम्ल है।
(a) H3PO3
(b) H3PO4
(c) HPO2
(d) NH3
Q 24. अम्ल एक यौगिक है जो
(a) इलेक्ट्रॉन का त्याग करता है
(b) प्रोटॉन देता है।
(c) प्रोटॉन से संयोग करता है
(d) उपरोक्त में से कोई नहीं
Q 25. एक विलयन में हाइड्रोजन आयन का सान्द्रण 1×10-⁷ मोल प्रति लीटर है। विलयन का pH मान होगा
(a) 0
(b) 8
(c) 7
(d) 6
Q 26 . NaCl का pH मान है
(a) 7
(b) 8
(c) 9
(d) 1
Q 27 . निम्नलिखित में से सबसे दुर्बल अम्ल है
HCI, CH3COOH, HNO3, H2SO4
(a) HCI
(b) H2SO4
(c) CH3COOH
(d) HNO3
Q 28. सोडियम कार्बोनेट का जलीय विलयन होता है
(a) दुर्बल अम्लीय
(c) क्षारीय
(b) प्रबल अम्लीय
(d) उदासीन
Q 29 . प्रबल अम्ल का संयुग्मी होता है?
(a) प्रबल क्षार
(b) दुर्बल क्षार
(c) प्रबल अम्ल
(d) दुर्बल अम्ल
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